烤水果让营养加倍 两款排毒抗老烤水果食谱
2019-04-28

水果除了生吃,煮熟吃,还可以怎样吃呢?不如试试烘烤,用烤箱烘烤水果。这样不仅让水果更美味,而且可以使营养加倍,为健康加分。

平常想要吃些香甜的小点心,又怕蛋糕、饼干的 热量 太高会爆卡吗?那么烤水果会是不错的选择!

大部分的水果热量都不高,把当令的水果烤一烤,不仅可以让水果的香浓美味再升级,还可以吃进水果中含量丰富的 维生素 和 矿物质 等各种营养,不但可以满足口腹之欲,又能替自己的健康加分,真是好处 多多 !

抗老 + 防癌+ 恢复活力烤柑橘

加热以 后 ,可以让柑 橘子 外皮中的养分,充分渗进果肉里,多吃一口烤柑橘,就等于多吸收一口 营养素 喔!

1 . 柑橘的健康成份不只存在于果肉里,果皮和果肉之间的白色网丝和果粒袋,也都含有丰富的维他命C和果 胶 ,可以消除 疲劳 和预防老化,所以每天只要吃2颗柑橘,就能摄取1日所需的80%维他命C。

2 . 外皮含有橘红色色素的“β - 玉米 黄质”成分,可以预止癌症;另外还含有维他命P,可以预防 动脉硬化 。柑橘加热以后,当中营养成分的活性会提高,吃了以后能让健康再加分。

Step 1 前处理

去除表皮的果蜡

1 . 把橘子浸 泡 在40-50℃的热水中,时间约1分钟。

2 . 再把橘子取出,用布擦干。

Step 2 做法

使用烤箱

1 . 将橘子用铝箔纸包好,以隔绝空气。

2 . 把包著 锡 箔纸的橘子放入烤箱烤10分钟。

Note

使用烤箱料理,可以让橘子均匀受热,果皮不易烧焦也变得比较柔软。

美肌+ 预防 便秘 + 消除 水肿 苹果

烤过的苹果,当中 钙 的活性会提升, 膳食纤维 的活性还会大增9倍,可以帮助体内 水分 代谢,让你免除 便秘 的困扰,和消除恼人 水肿 。

1 . 苹果含丰富果胶(水溶性 膳食纤维 的1种),加热时会分解成小分子,更容易被肠 胃 吸收。膳食纤维能促进肠胃蠕动,帮助 排泄 顺畅,而烤过的苹果,膳食纤维的活性会比生鲜时提高达9倍之多,消除便秘超有效!

2 . 烤苹果的滋味比生鲜苹果更香浓甜美,除了红苹果有大量健康成分外,青苹果也有增进 视力 的功效!

3 . 苹果中有丰富的 钾 和 钙 , 钾 可以控制 血糖 ,对有心血管疾病和 高血压 的人来说,是很好的食疗选择;钙则可以 利尿 ,有助于排出多余水分,有脸部及手脚水肿困扰的人,也可以多吃烤苹果。此外,苹果皮中含有的苹果多酚,对肌肤很有帮助,经过加热更能发挥功效。

Step 1 前处理

为了也能摄取果皮成分,所以烤苹果不需要削皮。

1 . 洗净果皮。

2 . 将苹果切成4大块,去掉中间的芯。

Step 2 做法

使用烤箱用铝箔纸将苹果包起,放入烤箱中以200℃烧烤20-30分钟。

Note

烤箱加热后的苹果芬芳浓郁,让人食欲大开。